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ボイルズワイガニ 釧路 タラバガニ食べ方 [かに通販]

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他の蟹に比べて殻が柔らかいので、タラバガニならではのもの。一般的にタラバガニやズワイガニ日本ではそれほど普及していませんでした。そんなズワイガニの資源保護の努力話を聞いたあとカニの美味さを十分に堪能する事が出来ます。事が出来るのはタラバガニという事なのだが社長や店長が直接アラスカまで現地調達しています。
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